Bio



Bio und Nachhaltigkeit sind für uns mehr als nur ein Trend!

Bio-Weine, Bio-Olivenöl und Bio-Feinkost aus Italien führen wir bei casa olivino bereits seit vielen Jahren, seit dem Herbst 2021 ist unser Unternehmen nun zusätzlich auch Bio zertifiziert und stellt sich der regelmäßigen Kontrolle. Biologisch erzeugte Weine, Olivenöle und Feinkostprodukte sind für uns ein ebenso wichtiges Thema wie das Thema Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft. Neben dem weitgehenden Verzicht auf Pestizide und die Reduktion von Schwefel trägt der biologische Anbau dabei einen wertvollen Beitrag zum Klimaschutz und zur Erhaltung der Artenvielfalt. Wer schon einmal einen biologisch bewirtschafteten Weinberg gesehen hat dem ist sicherlich aufgefallen, dass zwischen den Rebzeilen Grünzeug, Blumen und Kräuter wachsen. Diese dienen den Insekten als Nahrungsquelle und im Herbst dem Boden als Dünger. Und Bio ist zudem auch ein Genuss, da die Produkte meist von kleinen Bauern stammen, die ihr Land und die Natur achten, da diese die wirtschaftliche Grundlage für die Familien sind.
Um langfristig und für die Zukunft wirtschaften zu können muss vor allem auch mit den vorhandenen Ressourcen sorgsam umgegangen werden. Der Umgang mit Energie spielt dabei eine große Rolle und viele unserer kleinen Produzenten nutzen bereits die Sonnenenergie, Wärmerückgewinnungssysteme oder natürliche Reinigungssysteme für die Abwasserreinigung. Dabei sind jedoch nicht alle unserer handwerklich, nachhaltig oder ökologisch arbeitenden Familienunternehmen bio-zertifiziert, denn dieses ist mit zusätzlichen Kosten und einem enormen zusätzlichen Verwaltungsaufwand verbunden. Wer jedoch beispielsweise schon einmal mit unserem Winzer Marco Rapalino, der nicht bio-zertifiziert ist, über den Einsatz von Sulfiten im Weinbau gesprochen hat, der erfährt, dass der Sulfit-Gehalt seiner Weine noch deutlich unter den geforderten Werten für den biologischen Anbau liegt. Und wer nachts Gianmario Marchisio von der Cascina del Pozzo mit seinen Söhnen im Weinberg beim Absammeln von Raupen beobachtet, der weiß, welche Bedeutung nachhaltiges und ökologisches Handeln für sie hat. Der bewusste Umgang mit den Ressourcen und der Natur ist für unsere Weinbauern die Grundlage, um die Zukunft der nächsten Generationen der Familien zu sichern.
Auch wir versuchen unseren Beitrag zum Thema Nachhaltigkeit zu leisten. Unsere Solarkollektoren auf dem Dach sorgen für den Strom, den unser Elektromobil benötigt, um Ware auszuliefern, oder unseren Versand zu organisieren. Wir verwenden zunehmend bereits benutzte Kartonagen, um Ware zu versenden. Unseren Winzern aus dem Piemont, wo wir mehrfach im Jahr sind, bringen wir die entleerten Weinkartons zurück, um Ressourcen zu sparen. Sie finden bei uns keine Produkte, deren Herstellung nicht angemessen entlohnt wurde. Wir feilschen mit unseren Produzenten nicht über Preise, da uns der Wert ihrer Arbeit bekannt ist und es uns sehr am Herzen liegt, dass wir eine gemeinsame Zukunft haben…

 

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