Bio-Weichweizenmehl Tipo 00 von Mulino Marino

Bio Weichweizenmehl Tipo 00  – ideal für Pizza

Das Bio-Weichweizenmehl Tipo 00 von Mulino Marino steht für feinste italienische Mehlqualität und hervorragende Backeigenschaften. In der piemontesischen Traditionsmühle wird ausschließlich biologisch angebauter Weichweizen aus Italien verarbeitet, der von sorgfältig ausgewählten Bio-Landwirten stammt. Die Familie Marino legt dabei großen Wert auf Qualität, Vertrauen und langfristige Zusammenarbeit mit ihren Produzenten.

Die Mühle verbindet traditionelles Müllerhandwerk mit moderner Technik: Neben der klassischen Natursteinvermahlung kommen auch hochmoderne Walzenmühlen der Schweizer Firma Bühler zum Einsatz. So entstehen Mehle mit besonders gleichmäßiger Struktur und optimalen Backeigenschaften.

Das sehr fein vermahlene Tipo 00 Mehl ist die klassische Grundlage für viele Pizzateige in Italien. Es sorgt für besonders elastische, geschmeidige Teige, die sich leicht formen lassen und beim Backen eine luftige, zarte Krume und einen schön knusprigen Rand entwickeln.
Durch seine gute Backstärke eignet sich dieses Tipo 00 Mehl besonders für Teige mit mittleren Gehzeiten –  ideal also für Pizza, Focaccia, Brot, Eierpasta und feine Backwaren.

Wie alle Mehle von Mulino Marino ist auch dieses Mehl zertifiziert biologisch und steht für authentische Qualität aus dem Piemont.

Die Mühle liegt nur wenige Minuten von unserem Zweitwohnsitz im Piemont entfernt. Deshalb kennen und schätzen wir die Qualität dieser Mehle seit vielen Jahren auch aus unserer eigenen Küche.

Ein vielseitiges italienisches Qualitätsmehl für alle, die beim Backen und Kochen Wert auf echte Zutaten, handwerkliche Tradition und besten Geschmack legen.

Inhalt: 1kg

Zutaten: Weichweizenmehl Typ 00, Enthält Gluten