Eine ausgezeichnete Riserva di Custoza von Roberta Bricolo vom Gardasee! BIO

Noch ein wenig im Schatten des bereits sehr berühmten Lugana entwickelt sich vor allem der Bianco di Custoza von einem echten Geheimtipp zu einem Star des Gardasees. Er ist der wichtigste Wein des Weingutes Gorgo. Die steinigen, kalkhaltigen Böden um die Ortschaft Custoza herum bringen dem DOC-Wein deutlich mehr Struktur und Kraft als anderen Weinen aus dem Gebiet des Gardasees . Diese Riserva di Custoza steigert nochmals das Geschmackserlebnis des "Basisweins" durch eine 6-monatige Lagerung auf der Feinhefe mit anschließender dreimonatiger Flaschenlagerung vor dem Verkauf. Der San Michelin ist eine komplexe Cuvée rein aus den traditionellen Rebsorten vom Gardasee. Die reifen Trauben für diesen Wein werden von Hand spät gelesen, nach der Mazeration auf den Schalen für 20-25 Stunden folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Aromatik von grünen Äpfeln, Birnen und Blüten, mit mineralischen und leicht grasigen Noten, am Gaumen kompakt mit gut eingebundener, feiner Säure und langem Fruchtfinale - ein edler Begleiter zu Risotto, Geflügel und Fischgerichten

Rebsorten: Cortese, Tocai, Trebbiano toscano, Garganega
Geschmacksrichtung: trocken
Alkoholgehalt: 13% vol
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

IT-BIO-014

Abgefüllt von: Cantina Gorgo, Loc. Gorgo, 37060 Custoza, Italien
Eingeführt von: casa olivino

Kundenrezensionen

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