Poggio al Sole Chianti Classico DOCG 2021 Bio
Kunst in Flaschen aus der Heimat von Michelangelo und Boticelli! BIO
Wohl kaum eine andere Region Italiens steht mehr als Sinnbild für den mediterranen Lebensstil, Kunst und Kultur wie die Toskana. Fährt man über die Via Chiantigiana durch das Herzstück des Chianti Classico Weinanbaugebietes schlängeln sich die Zypressenalleen über die Hügel mit Steineichenwäldern und Olivenbäumen. Hier, zwischen Florenz und Siena, liegt der kleine Ort Badia a Passignano, mit einem Benediktinerkloster als Zentrum, in der der große Galileo Galilei im 16. Jhd. unterrichtete. Unweit davon befindet sich das Weingut Poggio al Sole der Familie Davaz – unsere Entdeckung im Herbst 2023! Die Philosophie der ursprünglich aus der Schweiz stammenden Winzerfamilie hat uns sofort begeistert, der Geschmack ihrer Weine tief beeindruckt.Der Chianti Classico aus der Hand von Johannes Davaz ist ein ausdrucksstarker, eleganter Rotwein, einladend fruchtig mit Noten von Kirschen, Waldbeeren und mediterranen Kräutern. Feine Tannine und ein frisches Säuregerüst sorgen für eine ausgewogene Balance und ein klassisches Toskana-Feeling. Machen Sie sich selbst ein Bild davon, wie ein Chianti Classico aus der Heimat von Michelangelo und Boticelli schmecken muss...
Rebsorten: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo
Ernte: Handlese, Ende September - Anfang Oktober; Anbaujahr der Reben 1990-2010
Geschmacksrichtung: trocken, einladend fruchtig mit perfekt eingebundenen Tanninen
Ausbau: Fermentation im Stahltank, Mazeration 12-16 Tage, reift 12-14 Monate in großen und kleinen Eichenfässern und Stahltank
Serviertemperatur: 16-18°C
Passt zu: Pasta, rotem Fleisch, altem Käse und besonders zu toskanischer Bohnensuppe
Lagerfähigkeit: + 7 Jahre
Alkoholgehalt: 14% vol
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
IT-BIO-015
Vegan
Wein aus Italien
Hersteller: Poggio al Sole s.s.Loc. Badia a Passignano, Barberino Tavernelle, Italien
Inverkehrbringer: casa olivino