Frisch aus der neuen Ernte 2026 - einzigartig in Farbe und Geschmack!
Einmal im Jahr bringt Giovanni Galioto sein streng limitiertes New Harvest auf den Markt. Auf die Ankunft dieses besonderen Öls freuen wir uns jedes Jahr ganz besonders und können es kaum erwarten, die erste Flasche zu öffnen. Für das New Harvest werden handverlesene Moresca-Oliven besonders früh zu Beginn der neuen Ernte verarbeitet. Das Ergebnis ist ein intensiv grünes, aromatisches Olivenöl, das die Frische der ersten Ernte wunderbar einfängt.
In der Nase zeigen sich frisches Gras, grüne Mandeln, Artischocke und feine Tomatennoten. Am Gaumen ist das Öl lebendig und ausdrucksstark, mit einer angenehmen Bitterkeit und einem fein pfeffrigen Abgang. Es passt hervorragend zu geröstetem Brot, frischen Salaten, gegrilltem Gemüse und Fisch – am besten einfach pur genießen, damit seine Aromen zur Geltung kommen.
Mit Giovanni stehen wir regelmäßig in persönlichem Austausch. Er informiert uns, sobald die neue Ernte beginnt und das erste Öl abgefüllt werden kann. So fiebern wir jedes Jahr gemeinsam mit ihm dem Moment entgegen, wenn das New Harvest endlich bei uns eintrifft. Diesen direkten Kontakt und die Begeisterung, mit der Giovanni seine Olivenöle herstellt, schätzen wir sehr.
New Harvest oder Moresca – was ist der Unterschied?
Das New Harvest ist eine echte Sonderedition: Nur das besonders früh geerntete Olivenöl wird unter diesem Namen abgefüllt. Es wird in einer transparenten Flasche präsentiert, die seine leuchtend grüne Farbe sichtbar macht. Die später geerntete Abfüllung derselben Olivensorte und in derselben hochwertigen Qualität heißt schlicht Moresca. Sie wird in einer braunen Flasche angeboten, die das Öl vor Licht schützt und so dazu beiträgt, seine Qualität und Haltbarkeit zu bewahren.
Da das New Harvest nur in begrenzter Menge erhältlich ist, lohnt es sich, nicht zu lange zu warten.
Zutaten: Natives Olivenöl extra, erste Güteklasse/direkt aus Oliven, mit mechanischen Verfahren gewonnen, kaltgepresst, aus Oliven kultiviert in Italien
Inhalt: 0,5l
Ernte: 2026
Verwendete Oliven: Moresca
Kühl und lichtgeschützt aufbewahren
