Eine außergewöhnliche Lage an den Hängen der Voralpen sorgt für seine überragende Qualität!
Die Trauben für diesen ausdrucksstarken Weißwein Manzoni Bianco "Le Conche" stammen von den eigenen Weinbergen der Familie Salatin in Venetien. Der Name des nur wenige Hektar großen Hügelkomplexes ist "Le Conche", er befindet sich an den Hängen der Voralpen im Oberen Treviso. Aufgrund der großen täglichen Temperaturschwankungen während der Sommermonate eignet sich dieses Gebiet seit jeher für die Reifung von weißen Trauben. Hier auf den Hängen in der Nähe von Conegliano baut die Kellerei Salatin Vini die Sorte Manzoni 6.0.13 an, die für diesen herausragenden Weißwein bestimmt ist.
Die Weinlese und die sorgfältige Auswahl des Traubenguts findet bereits Ende August/Anfang September statt. Ein kleiner Teil des Weins reift in Barrique-Fässern, der große Rest in Edelstahltanks. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich feiner und aromatischer Weißwein mit einem intensiven und komplexen Bukett nach reifen exotischen Früchten und Aromen von Aprikose, Pfirsich und Ananas. Strohgelb mit goldenen Reflexen und leicht verschleiert, da er unfiltriert ist, präsentiert er sich im Glas. Am Gaumen spürt man eine deutliche Mineralität und einen leicht würzigen Geschmack mit Anklängen, die an frische Früchte erinnern.
Der Manzoni Bianco "Le Conche" ist der ideale Begleiter zum Risotto, zu feinen Suppen und passt hervorragend zu sämtlichen Fischgerichten.
Rebsorten: Trauben Incrocio Manzoni 6.0.13
Geschmacksrichtung: trocken, exotische reife Fruchtaromen in einer raffinierten Mischung
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Serviertemperatur: 10-12°C
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
