Pecorino di Pienza al tartufo Cugusi

Dieser cremige Pecorino wird Sie mit seiner betörenden Trüffelnote umgehend in die Toskana versetzen!

An der antiken Straße, die Montepulciano mit Pienza verbindet und dabei das Val d'Orcia streift, liegt die Käserei von Silvana Cugusi. Die Chefin der Käserei ist vor Jahrzehnten gemeinsam mit ihren Eltern und anderen befreundeten Familien von Sardinien in die Toskana gekommen, da sie hier ideale Bedingungen vorfand, um die berühmte sardische Tradition der Schafskäse-Herstellung fortzuführen. Grüne Wiesen mit aromatischen Kräutern bieten den ca. 1000 Schafen der Familie Cugusi ideale Lebensbedingungen. Die Milch der Schafe ist fettreich und sorgt somit für die unglaubliche Cremigkeit des daraus produzierten Pecorino di Pienza.
Ein- bis zweimal im Jahr fahren wir in die Toskana, um diesen Pecorino für unsere Kunden und für unsere Familie persönlich einzukaufen. Der Schafskäse ist im Frühjahr fettreicher und cremiger, im Herbst fester und aromatischer, was an den unterschiedlichen klimatischen Bedingungen der Jahreszeiten liegt. Im Frühjahr sind die Wiesen grüner und saftiger, im Laufe des Sommers kräuterreicher.

Der Pecorino di Pienza al tartufo ist circa 90 Tage gereift und erhält seine betörende Trüffelnote durch die Zugabe von schwarzem Frühlings- und Sommertrüffel bei der Käsebereitung.
Versetzen Sie sich mit diesem cremig-zarten Pecorino direkt in die Toskana. Genießen die eleganten Aromen der Schafsmilch und die Kunst der Familie Cugusi!

Bitte beachten Sie:
Wir versuchen bei der Berechnung des Preises immer das Gewicht der Hälfte eines aktuell ausgewogenen Käselaibs einzustellen. 
Sollte uns das einmal nicht gelingen, richtet sich der exakte Kaufpreis nach dem tatsächlichen Gewicht des Käsestückes - zwischen 0,95 kg und 1,1 kg  - und wird Ihnen mit der Rechnung übermittelt.
Rechnungsdifferenzen durch Gewichtsabweichungen werden wir Ihnen umgehend zurückerstatten bzw. können Sie nach Erhalt der Ware bequem überweisen.
 
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Zutaten:  Schafsmilch (aus Italien), Sommertrüffel (tuber aestivum vitt 0,5%), Frühlingstrüffel (tuber albidum pico 0,25%), Lab, Milchsäurebakterien, Salz
Inhalt: ca. 1 kg 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Cugusi Silvana E C. S.N.C., Via della Boccia, 8, 53045 Montepulciano SI, Italien