Proclamo Cilento Fiano DOP Marino 2018

Ein charakterstarker Weisswein aus Kampanien, der so ganz anders ist, als alle anderen!

Der Proclamo Cilento Fiano DOP Marino ist ein außergewöhnlich charakterstarker Weißwein aus dem Cilento, der sonnenverwöhnten Küstenregion im Süden Kampaniens. 100km südlich von Neapel befindet sich diese eher unbekannte Region Italiens, die mit rund 100km Küste, einem einzigartigen Hinterland, antiken Kulturdenkmälern, einer hervorragenden Küche und fantastischen Weinen unglaublich vielseitig ist. In Agropoli, dem Eingangstor zum Nationalpark Cilento, kultiviert die Familie Marino seit Generationen mit viel Leidenschaft für ihr Land und die Natur Weine von herausragender Qualität. 

Die Trauben für den Proclamo Cilento Fiano DOP Marino werden Anfang September gelesen und einzeln selektiert; nur die Besten werden für diesen Fiano verwendet. Bereits seine helle, strohgelbe Farbe mit stark ausgeprägten grünlichen Reflexen im Glas machen Lust auf diesen großen süditalienischen Weißen. Das Bouquet in der Nase ist intensiv aromatisch mit einem Duft, der an Haselnüsse und Bittermandeln erinnert. Sein frischer grandioser Geschmack, mit einer lebendigen, gut spürbaren Säure und einem Mund füllenden Körper animiert zudem mit einer Saftigkeit und Mineralität einfach nur zum Weitertrinken. Absolut besonders ist dabei die Konsistenz dieses Fiano, die dem Olivenöl näher ist als dem Wasser. Seite an Seite mit kalten Vorspeisen und allen Gerichten rund um Meeresfrüchte, Schalentiere, Muscheln oder frischen Austern zeigt er seine Komplexität und seinen modernen Charakter mit einer unverwechselbaren Herkunft - ein Stern des Südens!